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Menu Completo
Entrantes propios de la gastronomía italiana.

Antipasti

BURRATINA
Base de mermelada de tomate, burrata de Puglia, piñones, rúcula, tomates secos, pimientos de piquillo, aceite de oliva extra virgen.
La Nuestra
Base de rúcula y tomate cherry, queso burrata, rayadura de tomate y limón, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico.
Bresaola della Valtelina
Embutido de ternera, rúcula, pimienta, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses, aceite de oliva extra virgen.
Provolone
Provolone della Valpadana con aceite de oliva extra virgen y orégano fresco, cocinado en horno de leña.
Provolone con jamón
Provolone della Valpadana con aceite de oliva extra virgen, orégano fresco y jamón, cocinado en horno de leña.
PROVOLONE CON SALAMI
Provolone della Valpadana con salami italiano, aceite de oliva virgen extra y orégano fresco, fundido lentamente en horno de leña.
Ensaladas

Insalate

Insalata di Ceci
Lechuga, garbanzos, atún, cebolla, pimiento verde, fruta, aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico.
Insalata di Mele e Speck
Base de lechuga, manzana, queso Certosa, speck, emulsión de pimienta, aceite de oliva extra virgen, sal y vinagre balsámico.
Insalata di Ciliege
Base de rúcula, datterini de tomate, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta, cerezas de mozzarella.
Insalata di Avocado alla Caprese
Aguacate, tomatitos, mozzarella, salsa de pesto, albahaca fresca.
Insalata Marinella
Lechuga, láminas de parmesano, uva pasa, manzana, zanahoria, cebolla frita, tomate cherry.
Insalata di pomodoro
Ensalada de tomates con ajitos picaditos, aceite de oliva extra virgen, orégano y aceitunas Caiazzane.
Associazione Verace Pizza Napoletana

PIZZA AUTENTICA NAPOLETANA

MARINARA
Tomate San Marzano, ajo de la Ufita, orégano, aceite de oliva extra virgen, albahaca fresca.
Margarita
MARGHERITA
Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte de Soresina, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses, aceite de oliva extra virgen, albahaca fresca.
LA BOSCAIOLA
Pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, champiñones, Speck Tirolese, orégano.
4 STAGIONI
Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, alcachofines, champiñones, alcaparras, anchoas, aceitunas, jamón.
LA VERNUCCI
Crema de Grana Padano DOP, Scamorza ahumada, yema de huevo, beicon, Pecorino Romano, Grana Padano DOP, pimienta, lima.
DEL MONACO DOP
Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salame Irpino, Provolone del Monaco DOP, aceite de oliva extra virgen, albahaca fresca.
SCARPETTA
Con forma de barco (alargada), rellenamos con nuestro tomate San Marzano, albahaca, mozzarella de bufala, datterini rojos y amarillos, rúcula, lascas de Parmigiano Reggiano y crema di aceto balsamico, consiguiendo de esta forma un producto muy ligero. Una auténtica delicia.
GIALLA CON IL TONNO
Tomatitos amarillos, mozzarella Fior di Latte, atún, judías en aceite EVO y limón, aceite de oliva extra virgen.
VEGETARIANA
Berenjenas y pimientos mixtos, tomatitos datterini y judías, mozzarella Fior di Latte, Parmigiano Reggiano DOP, aceite de oliva extra virgen.
NONNA VERA
Pizza blanca con una base suave de crema di zucca y el intenso carácter del gorgonzola, acompañada por salame Irpino y mozzarella Fior di Latte de Agerola. Terminada con un delicado toque de aceite de oliva virgen extra de la casa Firriato.
CALABRESA
Pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, champiñones, salame de Castelvecchio, ajo, guindilla, aceite de oliva extra virgen.
BUFALA E FIOCCO DI PROSCIUTTO CRUDO
Pizza blanca, mozzarella de bufala, jamón crudo Irpino, aceite de oliva extra virgen.
QUATTRO FORMAGGI
Gorgonzola, mozzarella Fior di Latte, Caciocavallo, Parmigiano Reggiano DOP.
LA SCALETTA
Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, rúcula, speck, Parmigiano Reggiano DOP, tomate cherry.
PIZZA TONNÉ
Masa de pizza, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto, rúcula y nuestra salsa tonné típica de la región del Piemonte... muy suave y deliciosa.
MARIANNA BELLA DONNA
Crema trufada, mozzarella Fior di Latte, speck, champiñones.
MEDITERRANEA
Masa con tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, ricotta, datterini siciliani, crema de albahaca.
LA MIA NONNA
Crema de albahaca, datterini siciliani, ricotta cremosa, prosciutto cotto italiano.
PIZZA AL PESTO ROSSO
Tomate pelado San Marzano, mozzarella, aceitunas, salame, albahaca, salsa pesto rosso.
PIZZA A LA BURRATA
Tomate pelado San Marzano, mozzarella Fior di Latte, datterini, queso burrata, rúcula, Parmigiano Reggiano.
ARRABBIATA
Tomate, pancetta arrotolata, olive caiazzane, pomodorini, panna, parmigiano y un toque de piccante.
VALTELLINA
Nuestra masa de pizza con tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, con rúcula selvática; le añadiremos auténtica Bresaola della Valtellina, aceite de oliva extra virgen, lascas de parmigiano de 24 meses, un toque de pimienta y olive Taggiasche. Una delicia para el paladar.
CALZONE
Masa rellena, tomate San Marzano, salami artesano, ricotta, mozzarella di bufala, datterini siciliani.
PIZZA NAPOLI
Pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, anchoas, alcaparras, orégano.
PIZZA PISTACHIOSA
Pizza blanca, queso de bufala, ricotta, datterini siciliani, mortadela, pistacho.
PROSCIUTTO COTTO
Pizza con base de tomate, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto y parmigiano 24 meses.
PROSCIUTTO GORGONZOLA
Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto San Giovanni, gorgonzola DOC Roncati.
TRONCHETTO
Masa de pizza con mozzarella Fior di Latte y gorgonzola D.O.C. 24 meses, cerrada de una forma particular y cocinada a boca de horno hasta conseguir que esté crujiente; a la salida recubrimos el todo con speck de la Valtellina, datterini rojos y amarillos, aceite de oliva extra virgen y lascas de Parmigiano Reggiano madurado durante 24 meses.
CARAMELLA
Masa blanca con mozzarella Fior di Latte, albahaca, gorgonzola, cebolla caramelizada, olive taggiasche y rúcula... una delizia delicata.
Para conseguir la verdadera pizza napoletana utilizamos productos de determinadas casas originales del sur de Italia, por este motivo puede que no siempre podamos tenerlos disponibles ya que se trata de productos muy artesanales en tal caso se sustituirán con otros de otras casas de la misma zona.

Pasta

LASAGNA DE CALABAZA Y SETAS
Deliciosas capas de pasta rellenas con una mezcla de setas y calabaza, bañadas en una salsa de bechamel casera y con un toque de salsa de albahaca.
LASAGNA BOLOGNESA
Clásica lasaña rellena con rica salsa boloñesa, combinada con parmigiano reggiano y bechamel, realzada con un toque de salsa de albahaca.
ROSETTE
Pasta enrollada rellena de ricotta, jamón cocido y espinacas, cubierta con una cremosa salsa de tomate y nata italiana, espolvoreada con parmigiano y un toque de salsa de albahaca.
LASAGNA DE POLLO Y ESPINACAS
Capas de pasta rellena de pollo y espinacas en salsa bechamel, Parmigiano Reggiano.
Postres

DESSERTS

AFFOGATO AL CAFFÉ
Una deliciosa combinación de helado y café, perfecta para un postre refrescante.
TARTAS CASERAS
Consulte la variedad disponible de tartas hechas en casa, perfectas para acompañar cualquier comida.